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純糧青稞酒和常見白酒的區別
編輯:青海甑緣青稞酒業有限公司   發布時間:2021-10-11
?青海純糧青稞酒由于青稞是主要原料,青稞酒含有與普通白酒不同的營養成分:主要是β-葡聚糖(平均6.25%)。據研究,青稞是世界上葡聚糖含量最高的小麥作物之一,產于青藏高原青稞中的β-葡聚糖含量可達6.5%以上,是小麥的50倍。葡聚糖還具有清潔腸道和提高免疫力的優點。此外,青稞酒還富含硫胺素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅、硒等物質,可促進人類健康和發展。


由于原料、氣候和釀造工藝的不同,青稞酒不同于著名的“醬濃米清鳳”。青稞酒的傳統釀造方法精巧,富有原始的生態風味?,F代人改進了傳統的釀造工藝,在純青稞酒中加入糯米、小麥等配料,使青稞酒更富天然醇厚的風味,同時還保留了口干、頭不痛、醒酒快、飲用更美味的特點。


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