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淺談青稞酒加溫飲用的優點
編輯:青海甑緣青稞酒業有限公司   發布時間:2020-11-12

中國自古就有熱酒的習慣。白酒加熱后,一些低沸點的醛類會揮發,從而減少酒中的雜質。有經驗的飲酒者在品酒前會把酒壺或其他酒具放在火上,有的人會把酒壺放在裝有開水的容器里,有的人則干脆用明火點燃杯中的酒,把酒壺放在烈火上燒烤。杯里的酒燒盡了,壺里的酒就熱了。


在日常生活中,人們習慣于喝冷酒。無論春夏秋冬,人們都會打開瓶子喝。這個習慣很壞,應該改掉。這是因為在白酒和黃酒中,除乙醇外,還有一些對人體健康有害的物質,如甲醇、乙醛、雜醇油等,甲醇對人的視覺神經有害。10毫升甲醇會導致飲酒者失明。如果攝入較多,會有生命危險,但甲醇的沸點為64.7℃。當用開水加熱時,它會變成氣體并蒸發;乙醛會增加葡萄酒的辛辣味道。如果你服用一定量的乙醛,喝酒的人會頭暈。導致醉酒的主要因素是乙醛,而乙醛的沸點只有21℃。用熱水加熱會使它蒸發。另外,加熱過程中所含的酒精(沸點為78.3℃)也會揮發一些。所有這些都將減少酒精對飲酒者身體的危害。當然,葡萄酒的溫度應該是有限的。如果溫度太高,酒的主要成分酒精的大部分或全部都會蒸發。這樣,酒就不是酒了。另外,如果酒太燙,喝后會傷肺。正確的飲用方法是在酒不冷不熱的時候喝。古人說“溫酒”和“溫酒”都是原因。


青稞酒風味獨特,酒中有害物質含量極低。它一方面能使酒飄逸分散,另一方面能揮發出一些沸點較低的有害物質,如甲醇、乙醛等,從而減少對人體的危害。而且,加熱后的白酒能減少飲用后對胃腸道等消化系統的刺痛刺激麻痹神經系統,促進血液循環,能加速醒酒祛寒。相比較而言,濃香型白酒的香氣過于濃烈,其自身的工藝和產品風格決定了其不適合熱飲。當然,不提熱飲的好處。

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