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有關青稞酒的營養價值的介紹
編輯:青海甑緣青稞酒業有限公司   發布時間:2020-11-12

青稞酒,很早就知道這個名字,因為我在中學時學過一篇課文,對青稞酒做了詳細的描述。當時我印象很深刻,但我沒有機會去嘗試。青稞是藏族的主要糧食之一。經青稞加工制成青稞酒。青稞酒好喝嗎?


青稞酒是藏族人民特別喜歡用的酒,無論是節日還是酒,青稞酒是家家戶戶都會釀造的酒。


對于“青稞酒好喝嗎?”因為每個地方的味道都不一樣。對西藏人民來說,青稞酒是他們的愛好。對于不喜歡喝這種酒的朋友,特別是南方人,他們認為青稞酒不好喝。因此,不能一概而論。這取決于個人喜好。青稞酒是我國西北地區廣泛流行的一種糧用酒。以青稞為原料,釀造方法簡單。它類似于南方流行的甜酒。七分鐘的谷物在酒曲的作用下發酵。經室溫發酵2-3天,青稞酒香甜可口。酒度低,無頂,醒酒快。男女老幼皆宜。


青稞酒的營養價值如下

青稞酒營養豐富,蛋白質10-13%,脂肪0.8-2.5%,膳食纖維豐富,特別是葡聚糖含量是小麥、大米、高粱等谷物的幾十倍,含有高濃度的礦物質元素和氨基酸。其成分與白酒不同,主要成分為β-葡聚糖(平均含量為6.25%)。青藏高原青稞中β-葡聚糖含量高于白酒,青稞酒的營養價值還包括生育酚和黃酮類化合物。


青稞酒除了味道鮮美,常喝它還能預防高血脂、高膽固醇等疾病,還能降低血糖,是不可多得的好酒。

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