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48度2500ml清香型桶裝青稞酒
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俗話說:一方水土養一方人。人如此,任何產品都是如此。為了保持原汁原味,需要對原材料進行就地生產、就地加工、就地貯存,稱為“三原合一”。1青稞傳說古代,華夏民族之

俗話說:一方水土養一方人。人如此,任何產品都是如此。為了保持原汁原味,需要對原材料進行就地生產、就地加工、就地貯存,稱為“三原合一”。


1青稞傳說

古代,華夏民族之母——西王母,在巍峨的昆侖山招待周穆王時,把她的大青鳥送到東海蓬萊島收集美味佳肴?;貒鴷r,他不小心從嘴里掉了一個不朽的東西,落在了龍王山腳下。他看到那不朽的東西在地上生根,立刻長出一片綠色的麥田。年復一年,他們都有了豐收,養育了一代又一代的高原孩子。因為它歸功于大青鳥,人們會稱它為“青稞”。


2青稞,天然寶藏

青稞自古以來就是青藏高原特有的農業作物。中國葡萄酒工業協會文化學術委員會副主任任志宏先生在《論中國青稞酒的來源》一書中指出,“根據目前的考古發現,西藏發現的最早青稞大約在3600年前,而青海最早發現的青稞大約在4000年前

青稞是一種全球作物,可以在4000多米的海拔高度生存。青藏高原是世界上唯一的天然有機青稞產區。

由于青藏高原氣候條件惡劣,如高寒、缺氧、日照強烈等,一方面塑造了青稞頑強的生命力,另一方面,青稞在飽受磨難后,所含微量元素比其他釀酒原料都多,β-葡聚糖平均含量也一樣高為6.57%,優良品種甚至達到8.6%,是小麥β-葡聚糖含量的50倍;膳食纖維的GI值低至25,遠低于國際低糖標準(國際GI標準為55),也低于藜麥36的GI值。青稞的營養價值是其他白酒原料的8-15倍。正因為如此,青海師范大學文忠祥教授說,青稞是青藏高原雪域凈土的產物,是青藏高原極端環境條件下植物適應性進化的典型代表。從自然生態學的角度看,青稞是一種天然寶藏。

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